Bendita Locura: Bendito brunch que nos vuelve locos
El de Bendita Locura no es el primer brunch del que os hablamos, ni tampoco será el último. Pero sí es uno de los que mejor refrenda nuestra eterna recomendación de que salgas, te escapes de tu rutina laboral y compruebes que, por lo que te cuestan otras propuestas culinarias, bien te puedes dar un capricho totalmente recomendable para tus fines de semana -éste, además, también entre semana- y disfrutar no sólo de la mesa sino del ambiente. Así es nuestro brunch -o little brunch, por si eres de estómago chico- de hoy, bendito y sagrado para tu desconexión de fin de semana, una locura por cantidad, calidad, servicio y atmósfera.
El Café de Oriente se baña en Royal Bliss para multiplicar su experiencia gastronómica
Ya os hablamos de Café de Oriente aquí, y más que patente quedaron su calidad, variedad y servicio a un competitivo precio. Quizá recordéis que también alabábamos su constante reinvención y reciclaje en carta, propuestas, menús, cartas, etcétera… y en esta ocasión el maridaje con gin-tonic y otras espirituosas apadrinado por Royal Bliss da nombre a un completo menú de cuidada cocina, exquisitos sabores y cinco pases memorables. Todo ello con el Palacio Real y sus jardines por testigo.
Restaurante Clarita: Cocinar conservando todo el sabor
Los que son padres lo saben mejor que nadie, aunque cada vez más es un secreto a voces: cuanto más se manipule un alimento, menor cantidad de propiedades nos aporta. La cocción o cualquier otro proceso destruye lógicamente nutrientes lo que, unido a materias primas de calidad media o inferior, derivan en un producto final con escaso sabor que necesita de aderezos (desde sal a otras especias) para saber a lo que su nombre indica. Con semejante introducción y la eterna esperanza de encontrar tomates que sepan a tomates, pescados a mar y carne a carne, llegamos a Clarita.
Lugo: El abrazo de la muralla, la catedral del mar
«La Muy Noble y Leal Ciudad» de Lugo es el epicentro de una región que contrasta de una manera sublime verde y río en su Ribeira Sacra y tierra y mar en el extremo norte. Nuestra crónica viajera visitó el Sil y navegó el Miño, descubrió una de las mejores murallas -y única en Europa- conservadas completamente en la ciudad y se acordó de Ken Follet y su pasión por las catedrales cuando aterrizó en la playa homónima. Por fin un eslogan que es tan cierto como modesto: Galicia Calidade es, y ya van tropecientas, otra de esas imperdibles joyas nacionales.
León: Ciudad construida sobre sí misma, provincia templaria y reino del cocido maragato
Vista León de perfil y en sus diversas capas terrestres, estaríamos ante una lasaña en la que cada piso alberga una etapa más o menos gloriosa de la que fuera capital del reino homónimo y con una fecha aproximada de nacimiento, a raíz de un campamento romano: 29 a. C. Más de 2.000 años de historia que confluyen en una visita repleta de coquetas plazas, sorprendentes explanadas y calles ideales para el peatón que encontrará en ellas, además, una de las ciudades y capitales de provincia de Castilla y León más viva y dinámica de cuantas hemos visitado. Y si te sobra tiempo, imperdible el resto de la región. Descubre la ciudad que te hará sentirte orgulloso si algún día te adoptan y definen como cazurro. Hasta en eso han erigido sobre sí mismos una seña de identidad. Orgullo leonés.
Terrazas´17: ¿Un brunch cualquiera? No, LE Brunch
La exclusividad desde el nombre del brunch hasta el hotel que lo acoge, el Only You con la coletilla de Boutique que no sólo no engaña, sino que se queda corta. Algún día hablaremos del concepto hotelero y de las propiedades del alojamiento -nuestra crónica viajera siempre nos saca de Madrid, pero lo haremos-, pero hoy toca centrarse en la experiencia anglosajona definitiva de la capital con una propuesta en la que los platos fríos ya satisfacen, los pases calientes disparan la valoración y los postres… bueno, los postres te harán pedir que te pellizquen por si Morfeo no está haciendo de las suyas y te está engañando en su paraíso. Así es Le Brunch, un 4 en 1 (desayuno, aperitivo-almuerzo, comida y sobremesa) que resolverá tus domingos de verano en Madrid. Aviso: engancha.
Terrazas´17: Apuesta, saborea y disfruta las noches del Hipódromo (¡quedan 2 noches!)
Las carreras son sólo el principio. Cierto es, como te hemos comentado ya en ocasiones anteriores ( https://otiummadrid.tamaragarminposicionamiento.com/2016/05/hipodromo-de-la-zarzuela-la-adrenalina.html ) que la emoción de ver ganador a tu caballo, que elegiste porque te gustó su nombre o los colores de la vestimenta del jockey, es un subidón de adrenalina. Pero cuando la noche cae en el Hipódromo las carreras son sólo la excusa para compartir ése y otros memorables momentos…
Terrazas´17: Prueba un trozo de paraíso en el Txoko La Moraleja
Con lago, terraza de triple ambientación y un interior coqueto y acogedor, Txoko encierra en un exclusivo enclave de La Moraleja una oferta casi irrepetible en el resto de la región: desde un relajado desayuno hasta el copeo más íntimo. Aviso: vayas cuando vayas, hazlo sin hora, pues sentirás la tentación de echar el resto del día en este pedacito de paraíso alternando entre sus ambientes. Y eso que aún no te hemos hablado de la comida.
Terrazas´17: Vayamos al de siempre, vayamos Donde Marian
En tiempos en los que la hostelería es una montaña rusa de aperturas y cierres y donde los locales apenas llegan a los cinco años que el mundo empresarial establecen como límite para la etiqueta de «estable», hay lugares que optan por una estabilidad en la calidad, el precio y el trato. Donde Marian es uno de ellos en los que, huyendo de la equivocada asociación «cocina tradicional=poco moderna» mantiene recetas y platos típicos a los que dota de una interesante vuelta de tuerca en preparación o acompañamiento. Interesantes incorporaciones «foráneas» y una atmósfera acogedora y hogareña en interior y exterior hacen de este restaurante una cita obligada para el que no lo conozca. El otro perfil no necesita leer estas líneas pues, si ya lo conoces, seguramente seas un fiel y asiduo de Donde Marian.
Terrazas´17: Warehouse y la escapada ‘gastroorgánica’ sin moverte de Madrid
Puestos a pedir, querríamos la mejor versión de la capital: su ritmo y vida pero sin ruido, el embriagador atractiva de sus múltiples actividades pero sin estrés, la buena gastronomía sin las ya casi lógicas manipulaciones, esto es, una comida verdaderamente «de la granja a la mesa». Y puestos a satisfacer tamañas demandas, The Haciendas Warehouse (un día dedicaremos largo y tendido a hablar de The Haciendas Company, merece la pena) reabrió tras una profunda renovación con idéntico entorno de ensueño (un oasis rodeado de suficiente vegetación como para no apreciar el ruido y tráfico de Madrid), soberbio servicio y una carta que podría perder intensidad en el sabor para los recelosos de la comida orgánica pero que, aseguramos y confirmamos a la vez que nos relamemos, se equivocará aquel que juzgue sin probar. Tu escapada «gastroorgánica» sin moverte de Madrid.