Palacio, la fantasía del buen comer

Hace tiempo que el Grupo Fantasía dio con la tecla. Claro que el papel todo lo aguanta, y sobre él el boceto sonaba bien: princesas y caballeros, personajes de nuestras películas favoritas y una variedad gastronómica con preparados más que correctos y emplatados a juego con la atmósfera del lugar. Pero se negaron a dormirse en los laureles. Y de los Secretos de Lola, ahora por cierto en plena reforma -apertura marzo de 2026- saltaron a Storyland, y se «pasaron el juego». Sabedores de que la demanda no cesaba e inquietos por naturaleza, se lanzaron a por el tercero y objeto hoy de reseña llamado Palacio. Ciertamente lo es. Vida y banquete palaciegos para toda la familia. Porque comer, además de placer, también es fantasía. 

 

Entrar a Palacio es hacerlo en un cuento de hadas, con un enorme dragón y una fachada propia del medievo saludando al visitante, que ha de elegir su propia aventura en estos primeros minutos. Puede acercarse primero al vestidor y tocador para disfrazarse y maquillarse con el resto de la familia, puede sentarse y dejar los ropajes para la sobremesa. Nuestro consejo, claro, es hacerlo primero…porque uno no se sienta todos los días en la mesa de una princesa y un príncipe, como ocurre en una de las salas del enorme local. Hay que cumplir con la etiqueta.

Hecho esto, y habiendo disfrutado del proceso así como del resultado -sus caras son impagables cuando se colocan frente al espejo- toca sentarse a la mesa y ver si verdaderamente uno come como la realeza. De los espaguettis que comparten príncipe y princesa en el emplatado, de gran cantidad -rasgo común a todos los platos- y buen sabor a la hamburguesa ensalzada por la cebolla caramelizada. Dos principales que sucedieron a sendos entrantes en forma de croquetas de buena textura y ensalada de tomate con burrata de obligada comanda. 

Claro que el lomo de angus servido en vaca parcheada es a los carnívoros lo que los rolls tipo california -partiendo del sushi pero, ya sabéis, con las incorporaciones estadounidenses- a los que gustan de la comida asiática: un recomendable manjar. 

Para el broche, sólo por la presencia de la carroza real ya os aconsejaríamos optar por el mix de postres, pero es que verdaderamente se complementan unos a otros para que al menos uno satisfaga todos los paladares. El zapato de chocolate blanco de la Cenicienta, la manzana encantada de Blancanieves con crema de Kinder Bueno bajo una cobertura de chocolate… otra mousse con dulce de leche… cuatro opciones para todo perfil de comensal. Sirva idéntica afirmación para los cócteles, con o sin alcohol, pero todos cargados de magia y con un equilibrio perfecto de ingredientes. 

Y con ello nos quedamos, con lo que es Palacio: una propuesta divertida y deliciosa para todos los públicos, de parejas a grupos de amigos y familias. Porque ¿a quién no le ha gustado sentirse príncipe o princesa por un día?

Más información en https://www.palaciobylola.com/

Jesús Clemente Rubio