Mientras subimos en el ascensor, imaginamos cómo será el desayuno buffet del hotel Only You Atocha. Dibujamos mentalmente, por ejemplo, multitud de estaciones repartidas por la sala, a cual más coqueta, a cuál más llamativa. Esbozamos un sinfín de variedad gastronómica para la primera comida del día que casi podría tratarse de las tres en una, por gozar de salados y dulces que visten toda la pirámide alimenticia. Soñamos despiertos con una intensidad en el sabor a la altura del mimo de cada producto, y en eso que seguimos subiendo. No obstante, se sirve en el restaurante Séptima, en la homónima planta del hotel, invitando a darse un paseo por las nubes de uno de los mejores buffet de Madrid.
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| «Mejor tarde que feo» y otros mensajes arrancan la sonrisa mañanera, si no lo han conseguido antes las tostadas de múltiples panes. |
Cuando llegamos, despertamos. Una sonrisa, una panorámica madrileña desde la terraza de las que quitan el hipo y otra dentro que cambia los edificios por puestos y carritos de comida con aires vintage y genial estética. Somos muchos los que nos hemos citado un día cualquiera (pues se sirve todos los días de la semana) para que nuestra vista y gusto se repartan el placer de desayunar en el Only You Atocha. Descuida, haya o no mucha gente, continuamente sentirás que sólo estáis tu compañía y tu plato, gracias a una atmósfera cuidada que invita a la paz y tranquilidad que requiere todo buen desayuno. Con tiempo y amor se desayuna mejor, ya sabes.
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| Queso, fruta fresca, smoothie, zumos naturales… La oferta saludable es infinita. |
Gracias a una escueta y perfecta introducción a las diferentes virtudes de la oferta gastronómica para las mañanas del Only You, a cargo de un personal agradable y cualificado, descubrimos la vasta y suculenta propuesta que el chef Javier Mora tiene preparada para todos los perfiles de comensal. Comenzando por los yogures y los smoothies que, entre otros productos, son artesanales y 100% caseros. Tras probarlos, damos fe de que además están deliciosos. Características que repiten las mermeladas que hicieron de nuestras tostadas de varios panes un auténtico manjar. Elige tu pan, corta y tuesta a placer.
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| Con una cuidada decoración, Only You Atocha hace que cada plato entre ya por la vista. Luego se encargan del paladar. |
La variedad es quizá la bondad que más merece ser ensalzada, pues también la hallarás en el colorido carro de fruta -fresca, jugosa y con todo su sabor- y los botes de cereales; en el festival verde donde parir una ensalada a tu gusto o en la bollería, también casera y donde pequeños donuts lucen colores que contrastan con el negro de los dulces con chocolate, tales como mini napolitanas. Si eres una persona a la que la fortuna le sonríe, sin duda vivirás un «recambio», esto es, apenas se esté agotando una bandeja, verás cómo reponen sin esperas de por medio y así lo vivimos con los cruasanes, recién horneados e incrustados ya en nuestra memoria gustativa.
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| Napolitanas, donuts, muffin, rollos de canela, croissants… quisimos probarlos todos y no encontramos un solo ‘pero’. |
*Todas las fotos han sido realizadas por otiuMMadrid con un Xioami Mi A1, retocándolas en luz, sombras y color y sin emplear ningún tipo de filtro ni programa para ello más que las herramientas incluidas en el teléfono móvil.