Matcha Restaurante: El sushi que premia al paladar sin castigar el bolsillo

Pide el pato y descubre uno de los mejores platos principales de Matcha.

Los tallarines, en cualquiera de sus modalidades, crean adicción.

Fue uno de nuestros principales; el otro lo reservamos a los Yakisoba de ternera, una suerte de finos tallarines con varias verduras y carne cuyo sabor no nos sorprendió pues los tallarines de aperitivo, de otro talante y sin ternera, ya adelantaron la sublime mano de los cocineros con este plato. Imperdible en tu elección.

Huevas de salmón, anguila… son otros de los bocados imperdibles de Matcha.

Sobre entrantes y sushi, en el momento en que escribimos salivamos de recordarlo. Partiendo de los makis, de salmón que parece recién pescado y crema philadelphia y nuestros favoritos, los crujientes de Sushi Crispy Pato, proseguimos con nigiri de salmón, toro, ikura (huevas de salmón que sumergen a tu paladar en lo más profundo del Atlántico). 

Para nosotros, la estrella de la carta. Sushi de huevo de codorniz y trufa.

Hacemos pausa y tiramos de mayúscula, el SUSHI DE CODORNIZ CON TRUFA. ESPECTACULAR mezcla de tres elementos cuyo sabor, si no abusas de rebañar en la trufa, se adivina en cada bocado por separado para luego confluir en un clímax inolvidable. Pídelo SÍ O SÍ. Idéntica valoración para el sashimi variado, donde la lubina se erige a lo más alto del podio pero por muy pocos puntos más que el resto de pescados disponibles en dicha selección.

Sí, los postres también son recomendables en Matcha. Este coulant resulta ligero y delicioso al paladar.

Cuando íbamos a levantarnos de la mesa deseosos de comentar con el resto de comensales la memorable experiencia culinaria que acabábamos de tener y al sorprendente precio, topamos con los postres. Escépticos, pedimos un coulant (de sabor muy muy suave, nada de amargo cacao puramente negro) acompañado de helado de vainilla y un postre japonés llamado Micho que consiste en una envoltura de arroz que se puede rellenar de, como fue nuestro caso, chocolate. 


Riquísimos ambos para rematar una comida que, si no hubiese sido a la carta, habría costado 13 euros (menú mediodía) incluyendo tres platos. Así se las gastan en Matcha, apostando por sushi de calidad, resto de platos igualmente recomendables -nada de rellenar carta- y a un coste que te invitará a permitírtelo no una vez al mes, sino a la semana.