Restaurante OX´s: Saboreando la tradición
En la zona noble de Madrid espera una mesa de idéntica elegancia en estética, rica en variedad y cantidad y excelente en sabor. Tres décadas entre fogones y paladares han convertido al Restaurante OX´s de Madrid en todo un referente de la cocina vasconavarra en la capital. Prepárate para redescubrir platos tradicionales como el salmorejo, exquisitos como el rape o entregarte a la orgía carnal de su chuletón. ¡Y no olvides pedir alguno de los postres que te proponemos!
Xantar Astur: Llévate a casa la patria querida
Asturias. Increíbles experiencias como el Descenso del Sella o inolvidables paisajes en torno a los Lagos de Covadonga surgen en tu mente con tan sólo oír pronunciar el nombre de la patria querida. Pero, un momento, algo le ocurre también a tu paladar. Evoca a golpe de salivación un sinfín de manjares que se atropellan en tu memoria y producen eco en tu estómago, se llama nostalgia de la buena mesa. Y esa mesa está a cientos de kilómetros de Madrid… o quizá a unos pocos metros. Xantar Astur propone hasta 5 establecimientos vestidos de tiendas gourmet pero a precios muy asequibles donde TODO es asturiano, hasta el local que cuenta con zona de restauración (Travesía de Téllez, 6) tiene aire despejado y minimalista cual sidrería casera. Nos convocaron con la excusa del cachopo de buey, ciertamente una delicia, pero ni mucho menos la única. Y sí, todo lo que allí pruebes, puede estar en tu casa en pocos minutos. Asturias en tu casa. Asturias en tu mesa.
Shanghai Mama: El mejor Ku Bak de Madrid
En zona noble de Madrid se erige un local que juega con la luz baja , los tonos dorados y una suerte de apartado para decorar una de las mejores experiencias gastroasiaticas de cuantas se pueden encontrar en la capital. Shangai Mama es una propuesta variada y que elevará sin duda tus experiencias anteriores con este tipo de cocina.
Bálamo Restaurante: La mariscada de Stendhal
Fotos realizadas con Xioami Mi A2 Se acelera el pulso, falta el aire, alucinas, te vienes arriba, abajo, al centro. Experimentas mil y una sensaciones que confluyen en un gesto boquiabierto. Lo que a Stendhal le ocurrió en la basílica de la Santa Cruz de Florencia bien le podría haber sucedido en pleno siglo XXI al ingresar en Bálamo, una suerte de marisquería cuya bienvenida es un gigantesco salón que forma parte de los más de 3.000 metros cuadrados que se erigen imponentes en Alcorcón. Si a semejante carta de presentación le unes la que nos interesa, la del producto, por calidad, cantidad y precio iguala o supera a las gratas sensaciones visuales. Señoras y señores, la zona sur existe, pero nadie nos pone en el mapa hasta que llegan apuestas como ésta de Óscar y Esther y dan un golpe de autoridad en la mesa gastronómica conviertiéndose en referencia ya no de un punto cardinal, sino de toda la geografía madrileña. Volveremos, y tú también lo harás, tras descubrir Bálamo.
Bazar febrero: Backstreet Boys, LG V40, teatro para padres y mariscada en Círculo
Febrero hace que los bolsillos de todos miren hacia atrás con nostalgia y los de los enamorados hacia delante con pánico por el 14. Por eso nos gusta lanzar siempre un popurrí que recuerde que, por bien poco, se puede obtener mucho, podemos hacer del segundo mes uno de los mejores del año y que el ocio siempre nos brinda la oportunidad de prolongar el gozo de unas buenas Navidades o redimirnos por no haber tenido las fiestas que esperábamos. Las mariscadas de Círculo Marisquería, lo último de los Backstreet Boys o una obra de teatro para padres presentes y futuros son propuestas aptas para todos. Los que habéis preferido ahorrar y reservar para estos meses de rebajas, estáis de enhorabuena, porque LG da la excusa para romper la hucha con su apuesta definitiva por el mercado de la telefonía móvil premium: LG V40.
Bowl Bar: El placer gastronómico cabe en un bol
Fotos realizadas con Xioami Mi A2 Como de costumbre, los mayores placeres de la vida residen en los pequeños detalles. En este caso, caben en un bol. Los chicos de Bowl Bar, llegados todos ellos de la alta cocina, rescatan lo mejor de aquélla dotan a cada plato de una preparación exquisita, un precio ajustado y con materias primas más que decentes… Juntad todo ello en un bol y obtendréis una revolución conceptual de la gastronomía y una de las mejores y más recomendables apuestas culinarias de la capital. La «Rebowlución», como ellos dicen, ha llegado a la capital.
Aviburger: El inconformismo que perfecciona carne y carta
Hace un año visitamos Aviburger. Y todo lo que allí vimos, probamos y engullimos, nos encantó, destacando especialmente la carne. Sabrosa, de perfecta textura y tierna como el primer día (quién sabe, quizá verdaderamente es su primer día). El caso es que los puede haber peores y mejores pero, pensamos entonces, difícilmente los chicos de Aviburger podrían superarse. Pero la cadena venezolana parece empeñada en que su único establecimiento en Europa -por el momento- destaque por encima de sí misma, y le acaban de dar una vuelta a la carta y sí… también a la carne. Cuando creíamos que algo no podía mejorar, aparece Aviburger y nos planta en el plato una carne que sin la excelente guarnición, ni siquiera antecedida por los geniales entrantes incorporados, justificaría la visita. Ya tienes hamburguesería de referencia para recomendar. Y nachos, y patatas con queso, y batidos…
Café de Chinitas: Esta Navidad regálate tradición, flamenco y cena
El mítico. Del que muchos hablan y que antaño fuera lugar de reunión de artistas locales y los llegados de regiones como Andalucía en busca de una oportunidad o bien de consagrar un talento innato o trabajado. Café de Chinitas sigue siendo una de las referencias flamencas de Madrid pese al paso de los años y el desafortunado intento de muchos de enterrar nuestro folclore y convertirlo en «sólo apto para extranjeros». Ni mucho menos. El flamenco sigue vivo, y en Café de Chinitas lo acompañan de una suculenta carta llena de fantásticas propuestas. De espectáculo y cena dimos cuenta y confirmamos que se postula como un regalo más que recomendable para estas Navidades.
Matcha Restaurante: El sushi que premia al paladar sin castigar el bolsillo
Matcha Restaurante ya está en Glovoo. Comenzar así la reseña es extraño, pero entenderéis que es quizá la mejor noticia de cuantas podemos daros cuando descubráis la extraordinaria calidad de TODA la carta japonesa. Una propuesta que huye de la clásica carta recogida, con poco riesgos y tremendamente cara en favor de una asombrosa variedad a unos precios aún más llamativos. Podemos rozar la hipérbole pero os aseguramos que no exageramos; Matcha es uno de los mejores japoneses de Madrid. Por servicio, por materia prima, por punto perfecto de preparación y, otra vez y créetelo aunque se trate de sushi, por precio. Y ahora también en tu casa. ¿Verdad que os parece la mejor noticia del día? Pues seguid leyendo…
La Gringa: Bienvenido a Madrid, México
Picante ligero, moderado y nivel dragón. Tacos, burritos, chimichangas, pico de gallo, guacamole y nachos. México. Cada poro de la carta de La Gringa rebosa la variedad y los platos estrella que todo mexicano busca en su casa y todo madrileño en un mexicano. Pero con el nombre no basta. Por eso aquí han convertido en obsesión el respeto la mesa y gastronomía mexicanas. El resultado es uno de los mejores restaurantes de la capital en su materia.