El Bareto, hombre… el de toda la vida
Barra de mármol, comandas ordenadas a grito pelado, servilletas «que no limpian» reuniéndose con palillos en los rectángulos metálicos del suelo, tapas varias a la vista protegidos por un cristal que guarda el frío y fútbol. Es Bareto el bar castizo de toda la vida que rescata lo mejor de Madrid, incluso de los […]
Kabutokaji significa exquisito
Los Reyes Felipe y Doña Letizia, Cristiano Ronaldo y Georgina y tantas otras ilustres y famosas parejas y figuras públicas han pasado por su mesa. Lo que no quiere decir nada. Que repitan ya invita a pensar que algo se cuece entre sus fogones que encandila y gusta. Tras probarlo, os desvelamos el secreto: la […]
El nuevo distrito madrileño se llama Tequila 1800
Cómo no conocer uno de los mejores tequilas que se prodigan en nuestro país, con permiso de los más difíciles de encontrar en locales Patrón y Don Julio. La apuesta de Tequila 1800 por la capital es tal que han creado un distrito compuesto por diversos bares donde degustar uno de los combinados llamados a […]
El nuevo distrito madrileño se llama Tequila 1800
Cómo no conocer uno de los mejores tequilas que se prodigan en nuestro país, con permiso de los más difíciles de encontrar en locales Patrón y Don Julio. La apuesta de Tequila 1800 por la capital es tal que han creado un distrito compuesto por diversos bares donde degustar uno de los combinados llamados a […]
Edén Gastrobar, el tapeo con vistas y sin calor de RIU Plaza de España
Ya os hablamos -y muy bien- de la azotea del hotel RIU Plaza de España y de la estupenda terraza que allí han dispuesto para el copeo y tardeo. Lo que no imaginábamos es que tan sólo una planta por debajo, en el piso 26 de tamaño complejo, aguardaba un restaurante que repite las impresionantes […]
Sabores en perfecto equilibrio en Killo
Hoy no os vamos a hablar de Cádiz, ni tampoco de uno de sus enclaves de obligada visita, Zahara de los Atunes. Ni siquiera de la que es ya referencia gastronómica en aquella localidad, la Taberna de Tía Juana. Pero era menester mencionar todo lo anterior para contextualizar el aterrizaje de Killo en Madrid. […]
Ginkgo Jet Drunk o visitar Brasil, Cuba y México cóctel en mano
Hay una expresión muy castellana que comienza con un «no sabes qué hacer para…» que podríamos completar, por ejemplo, con «para llenar de gente tu local». Algo que persigue cualquier establecimiento dirigido al ocio y disfrute, también Ginkgo Sky Bar. La diferencia con la terraza del hotel VP Plaza de España es que ellos sí […]
Tony Roma´s celebra el 4 de julio con nueva carta y combos
Tony Roma´s ha recibido el verano con fuerza con dos iniciativas siempre bienvenidas por el comensal. Primero porque acaban de renovar su carta manteniendo las estrellas pero incorporando entrantes, ensaladas, sándwiches, postres y hasta once hamburguesas, tres de ellas con carne 100% Angus. Y a medida que demos cuenta de ella así os lo haremos […]
Taberna Los Gallos, el privilegio accesible
A unos metros de la Milla de Oro se erigen tres plantas con la vegetación, el ladrillo visto y un par de terrazas como protagonistas. Ya en mesa, encontramos una variedad gastronómica que hace temer que en alguno de sus apartados la calidad decaerá porque uno no puede especializarse en todo. Finalizada la velada, […]
La Madonna, by Sushita: Sabor japonés vestido de diseño italiano
Cojamos un local de cocina clásica italiana, al estilo trattoria. Llenémoslo de toques hogareños y que hacen sentir como en casa. Sobre la mesa, dejemos que Italia se reduzca a influencias que salpiquen los mejores platos japoneses. El resultado es La Madonna, del grupo Sushita, que además de conciliar ambos mundos resulta en una carta […]