La Rollerie La Terrasse: Una de las mejores terrazas de Madrid para desayunar y comer con El Retiro por testigo
La Rollerie se ha hecho un hueco ya entre las preferencias de madrileños y visitantes de la capital que buscan un excelso desayuno o apuestan por uno de los mejores brunch de la capital. Sin olvidar sus meriendas, que beben de ambos. Pero tamaña virtud ha eclipsado, al menos para nosotros lo había hecho hasta hoy, su carta para comidas y cenas. Reducida, sin grandes pretensiones, con enormes resultados. Bastaron un par de entrantes, principales y postres para confirmar que lo de La Rollerie ya no es una apuesta aislada por uno de los bocados del día, sino un lugar de obligada comanda para todo el que guste de la buena comida. Y si hablamos de La Terrasse, también para el que disfrute del mejor entorno y de un servicio sublime. La Rollerie La Terrasse, o el mejor plan para iniciar, seguir o culminar tu día.
Desayuno buffet Restaurante Sép7ima Madrid: Dale un bocado a la vieja normalidad
Y llegó la pandemia, y con todo arrasó. Y en época de reactivaciones y recuperación, volvimos al hotel Only You Atocha para dirigirnos a su azotea. Allí, el restaurante Sép7ima nos convenció en su día de que es uno de los mejores desayunos buffet de la capital, la región y quién sabe si de España. Pero claro, el dichoso bicho todo lo ha cambiado. Paralizado, estancado o mermado. O casi todo. Porque nos reencontramos con un servicio de tanta calidad como la ubicación y el producto. Porque si en la variedad está el gusto, gustazo el nuestro al comprobar que nada ha cambiado mascarillas y pinzas individuales para servirte aparte. Platos calientes en el momento, fríos de todo tipo, exquisiteces en los ibéricos así como en la bollería… Este verano no apuestes por la nueva normalidad, dale un bocado a la que dejamos atrás y saborea los momentos que quedarón y que volverán… que vuelven, con los desayunos de Sép7ima en Only You Atocha.
El combate más encarnizado: Godzilla y King Kong pelean en Carl´s Jr.
Y el vencedor es el comensal. Ya sabes nuestra favorable opinión de Carl´s por lo que en su día publicamos aquí con motivo de la inauguración del local pegado al Santiago Bernabéu. Pero esta vez nos acercamos al de Parquesur, que repitió por cierto idéntico buen servicio, esta vez a cargo de Juan Luis. El caso es que por allí nos dejamos caer atraídos por un combate que ha arrasado en taquilla y ahora arrasará en tu paladar: el que enfrenta a Gozdilla y a King Kong, convertidos en hamburguesas de Carl´s con más carne… más de todo. Y por el mismo precio.
Especiales Pancipelao: Seis tipos de cachopo para un solo estómago
Lo cuál es una pena. Nos gustaría ser como las vacas y otros animales que poseen más de un depósito de comida porque, ciertamente, la propuesta de Pancipelao lo merece. Y no nos referimos a su completa, variada y extraordinaria carta de la que dimos cuenta aquí , sino a las Jornadas del Cachopo que han organizado con hasta seis variantes de este contundente plato. Imposible no gustarte ninguna, probable que te gusten todos.
Restaurante Macao: Catering a la carta en el local más reservado
Un viaje por el mundo a través de una treintena de tapas. Esta sería una de las muchas frases que podríamos emplear para definir el concepto de Macao, el restaurante más reservado de Madrid el pasado año. A través de referencias numéricas comunicaremos al camarero qué plato queremos y, dada su ajustada relación calidad-cantidad-precio, siempre os recomendarán degustar al menos tres por persona para salir satisfechos. Descuidad: hay múltiples menús e incluso, actualmente, descuentos de hasta el 30%. Pero incluso sin aquéllos, merece la pena marcarse un Macao y disfrutar de un catering a la carta donde cada bocado nos traslada a un punto del mundo. Donde cada tapa da lo mejor de sí misma.
Restaurante Sagaz: La mejor sopa de la ruta del cocido madrileño
Tan corto se queda el titular que se os hará larga esta reseña. Porque entraréis en busca del mejor caldo de cuantos pugnan por conquistar el paladar del amante del cocido. Pero lo que os encontraréis es eso, por supuesto, y muchos más manjares que nos sorprendieron por su extraordinario sabor «sin hacer trampas». Sin grasa de más. Sin edulcorantes innecesarios. Sin aditivos que, obviamente, no pasarían inadvertidos para nuestro sentido del gusto pero pagando un peaje demasiado alto para la salud. Juan Peña se viste abuela para darte uno de esos cocidos completos que, los que «tenéis» pueblo, echábais de menos desde que la urbe nos arrebató la mejor materia prima, chimenea y puchero. Si a eso le unes numerosas opciones de personalización en otros platos de la carta obtienes un Restaurante Sagaz en el que tú eliges hasta dónde quieres disfrutar.
Sumo Restaurante: El mejor sushi, a tu aire e ilimitado
Seguro que lo has oído en alguna cuña publicitaria últimamente. O quizá, mucho antes, a través del mejor medio difusor de cuantos existen: el boca a oído. No es casualidad. Sumo Restaurante, presente en varios puntos de la capital así como en Las Rozas, dispone hasta 75 referencias de sushi a un precio fijo por el que, siempre con mesura, puedes degustar de manera ilimitada sushi de calidad. Sin más techo que el que pongan tu gana y estómago. Y con una velocidad en el servicio que bebe de la manera de rellenar y tramitar tu comanda, una original forma que ya vimos en el RollerCoaster del Prater de Viena pero que aún era inédito en los restaurantes que hemos visitado en Madrid. Sumo Restaurante pertenece a esa clase de locales que vayas con quien vayas y cuando vayas, aciertas.
Que vivan la vida y lo vegano… ¡que Viva Burger!
Si habéis salido el pasado fin de semana de aperitivo o tardeo, lo habréis notado. Teníamos ganas de compartir, de reunirnos bajo el sol, de disfrutar, siempre con las debidas medidas de seguridad, del placer de compartir. Un divertido rato, una buena charla o una extraordinaria mesa. Y paseando por Latina por uno de sus rincones más reconocibles, la Constanilla de San Andrés, uno repara en un discreto local que en el nombre de lo vegano no sacrifica sabor, ni presentación, ni el carácter apetecible y atractivo de otras cartas. Todo ello en un interior lleno hasta donde le permiten las limitaciones actuales y una terraza en la que las reservas pugnaban por la mesa donde el caprichoso sol proyectase sus rayos. Ambiente y local idílicos, cocina vegana sin trampantojos y mostrando que lo vegetal también es sabroso y divertido y un servicio ágil y cercano rematan uno de los locales de este segmento más recomendables de todo Madrid: el restaurante Viva Burger.
Restaurante Urumea: Vuelven las cenas y lo celebramos con un metro de cachopo
Vuelven las cenas «a la española». Porque una velada en la que el restaurante cerraba a las 9 de la noche podía ser muchas cosas pero, desde luego, no una velada patria. Siempre anteponiendo la cultura y la seguridad por supuesto, nos echamos a la calle en busca de una propuesta que dé réplica a la emoción de que la hostelería tenga un respiro. De la posibilidad de recuperar entre un 25 y un 50% la facturación que cayó por culpa de las limitaciones, éstas debido al maldito bicho. De que podamos reunirnos en torno a una mesa en una estampa con mascarillas y otros invitados como geles hidroalcohólicos, pero que en esencia nos permite volver a aquello que más echamos de menos: compartir y departir. Y topamos con el restuarante Urumea, donde Tito y el resto del estupendo servicio proponen día tras día una cocina asturiana con un intenso sabor no tan típico pero que, para la ocasión, han estirado al máximo uno de sus platos estrella: el cachopo de un metro. Éste es el cebo elegido por el «pescador» pero si te asomas al cubo verás que lo que tiene en la recámara es tanto o más espectacular que el imponente «emparedado de filetes». Pero hay muchísimo más por degustar, descubrir, saborear. Vuelve la hostelería, vuelven las cenas y nosotros… nosotros volveremos al restaurante Urumea quizá mientras estés leyendo estás líneas.
4 planes para tus oídos y boca por San Valentín 2021
Tanto si eres «Sin Valentín» como un romántico empedernido que, afortunadamente, vive un amor correspondido, hay planes para ti. El febrero más atípico de cuantos se recuerdan trae contra viento y pandemia un par de planes musicales que, cada uno en su estilo, abarcan todos los espectros… salvo si estás restringido. En ese caso seguro que tienes un Ribs o Dunkin´ cerca para, de cierta forma, «saborear» el San Valentín incluso aunque vivas una etapa de movilidad reducida. ¡Porque el amor siempre triunfa!