Alfredo´s Barbacoa: La mejor hamburguesa de Madrid ahora también para celíacos
Hay alergias e intolerancias que, más allá del obvio y crucial efecto nocivo para la salud, privan a quienes la padecen de ciertos placeres como el que se experimenta con algunos alimentos. Durante años los celíacos han visto como poco a poco -y aún a un elevado coste- se implanta una línea pensada para ellos no sólo en ingredientes y comidas caseras, sino en restaurantes. Sin embargo, especialmente cuando se trata de niños, hay quienes no se la juegan y temen las llamadas «contaminaciones cruzadas», ésas que, aunque un alimento esté libre de gluten, pueden contaminarlo por estar en contacto con cocinas por donde han pasado otros de todo tipo. Matando dos pájaros de un tiro, dotando a los celíacos de un restaurante tan demandado como el americano y formando y preparando instalaciones y empleados para garantizar el «100% gluten free», Alfredo´s Barbacoa lanza una carta que nada tiene que envidiar a la tradicional, de similar variedad e idéntica calidad. La mejor hamburguesa de Madrid ahora también para celíacos.
Agualuna, Fuenlabrada: La cara más apetitosa de la Luna
En ocasiones basta con explorar un poco más allá de lo que estamos acostumbrados para topar con lugares fantásticos. Por ejemplo, en otiuMMadrid solemos mencionar restaurantes y bares de copas sitados en al capital, olvidándonos del resto de la región donde, por ejemplo en la zona sur, te invita a un paseo gastronómico por la luna. Has oído hablar de las caras visible y oculta de la luna, pero nunca imaginaste que hay una tercera porción dedicada a servir cócteles y batidos de un litro, comida de todo tipo hasta la 1 de la mañana y unos gofres que pondrán a prueba toda dieta. Agualuna, en Fuenlabrada, cumple 30 años presumiendo de servicio, carta, precios y atmósfera.
Appaloosa Grill: Los indios americanos conquistan el paladar ejecutivo
Hay rincones de Madrid aúnn no muy conocidos debido a su casi inexistente estrategia de Comunicación. Cuando son gastronómicos de mesa poco apetitosa uno casi lo agradece, pues nada se pierde. Pero cuando ocurre como con las hamburguesas del Appaloosa Grill, entonces estamos ante un sacrilegio que desde otiuMMadrid queremos corregir. ¡Tú comer aquí ya!
Appaloosa Grill: Los indios americanos conquistan el paladar ejecutivo
Hay rincones de Madrid aúnn no muy conocidos debido a su casi inexistente estrategia de Comunicación. Cuando son gastronómicos de mesa poco apetitosa uno casi lo agradece, pues nada se pierde. Pero cuando ocurre como con las hamburguesas del Appaloosa Grill, entonces estamos ante un sacrilegio que desde otiuMMadrid queremos corregir. ¡Tú comer aquí ya!
Guía Filadelfia: Cuna de naciones, ring de púgiles, musa de inventores
Entre las escapadas del que dedique varios días a Nueva York una de las estelares es, sin duda, Filadelfia. Icono de la cultura pop gracias al éxito de la saga Rocky, que transcurre en su mayoría en esta ciudad del estado de Pensilvania, Fildelfia es eje fundamental de la historia fundacional de los Estados Unidos y prácticamente cuna -pues no nació allí- de uno de sus principales artífices: el inventor, político, escritor y unas doce facetas más Benjamin Franklin. Por eso os invitamos a un viaje por el nacimiento de una nación, el desarrollo del intelecto de una de las personas más prolíficas de la Historia y, por supuesto, los pasos del púgil ficticio que hizo que todo el planeta amase el boxeo.
Guía de viaje Nueva York V: Los 10 bocados más apetitosos de la Gran Manzana
Sería casi un insulto a los norteamericanos ir a la cuna de la fast food, los perritos, los donuts y demás y no recomendar, por ejemplo, nuestra hamburguesería favorita o un restaurante temático tan original en el diseño como excelente en la comida. Pero más allá de la parrilla Estados Unidos acoge algunos de los mejores restaurantes de cocina extranjera -por ejemplo, italianos- y además ofrece suculentos Brunch, otro invento yanqui, teñidos de Navidad en la época en la que fuimos. Si te pierdes este capítulo de nuestra guía de viaje por Nueva York tu estómago lo lamentará por el resto de sus días. Si la lees, la báscula no te devolverá una sonrisa pero, al menos, serás un gordito feliz. ¡Aprovecha, que estás de vacaciones! y recuerda… si no te apetece beber más que agua, pídela del grifo -la sirven en la mayoría de los locales- y tendrás más para gastar en comida. ¡Alabada sea la gula!
Le Pain Quotidien: Donde el pan es un manjar y la panadería sólo el principio
En 1990 un chef belga no estaba contento con el pan que empleaba en su cocina. De hecho, apenas le dejaba satisfecho cualquier pan, así que se dedicó a recorrer el país en busca de la receta, del pan que verdaderamente estuviese a la altura de cuantos platos servía su imaginación. De esta eterna búsqueda de la excelencia nació Le Pain Quotidien, una cadena de panaderías en el concepto extraordinariamente amplio de la palabra ahora presente en todo el globo y con el conocido alimento de primera necesidad como razón de ser. Pastelería, restaurante, brunch, servicios de catering y eventos privados. Conoce el resultado de la atrevida propuesta de Alain Coumont que los norteamericanos han transformado en el imperio panero de referencia mundial.
Gran Canaria IV, hoteles y dónde dormir: Miniciudades dentro de islas
Líbrate de los malos vicios españoles en lo que a viajar se refiere. Hay vida más allá de julio y agosto, y no sólo lo digo por el septiembre por el que, desde hace unos años, muchos inteligentes han optado. Hablo de una escapada, unos días de placer para tus sentidos a lo largo del año. Porque tenemos la fortuna de vivir en España y de que nos pertenezca un paraíso isleño como son las Canarias. Entre 19 y 25 grados durante todo el año, pudiendo viajar en temporadas más liberadas de peninsulares para así disfrutar de la tranquilidad por menos dinero, del turismo con menos muchedumbre. Del dónde dormir y alojarse en Gran Canaria nos encargamos nosotros, y te hablamos de los mejores hoteles en tres campos bien diferenciados: lujo, modernidad y clásico complejo para el Todo Incluido. Sé español y también inteligente: escápate a Gran Canaria también fuera del verano.
Gran Canaria III, mejores centros Talasoterapia: Al mal tiempo… relax.
En las últimas publicaciones te hemos hablado de qué hacer en Gran Canaria en tres días, visitando y recorriendo la geografía isleña, así como un tiempo extra dedicado a las actividades marítimas. Sin embargo, cuando el agua cae de arriba, nuestras vacaciones dejan paso a la desidia de no poder disfrutar del tiempo libre. Pero estás en Gran Canaria, una de las islas con mejor oferta en Talasoterapia y relax que uno puede encontrar. Te traemos el top Thalasso, o lo que es lo mismo, los mejores centros de masajes y tratamientos que pudimos probar y que terminarán esos días grises como los más soleados; con una relajada sonrisa.
Feria Fruit Attracion 2014: España, peso pesado de frutas y hortalizas
Último día para disfrutar de la feria hortofrutícola por excelencia, Fruit Attraction 2014, que este año ha repetido con un impresionante despliegue de stands a lo largo de cuatro pabellones de IFEMA. Cada expositor bien merece una visita, pero nosotros nos centramos en el del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente que apuesta por una de las mejores dietas del mundo -si no la mejor-: la Mediterránea. Si quieres aprender la composición, beneficios y algún que otro truco culinario o receta relacionado con la mesa más saludable el pabellón 9 te espera.