Goiko nos pone cochinos con la Kevin Porker
Los siete grados de Kevin Bacon, esos que aseguran –y cumplen- con la regla de que todo actor está conectado con el actor en un máximo de siete pasos, bien se podrían trasladar a Goiko. Porque en todos los años que llevamos escribiendo sobre la famosa cadena de hamburgueserías, ha habido una constante: la […]
La verdadera cocina nikkei está en Sakura Maru
Fue el primer barco cargado de japoneses que llegó a costas peruanas con cocineros entre sus filas que supieron combinar ambos mundos gastronómicos. Y hoy es el restaurante que alberga uno de los locales llamados a ser referencia en la cocina nikkei de Madrid, fusionando fogones peruanos y nipones con un balance de sabores y […]
Volvemos a La Giralda: tradición que siempre sorprende
Hay lugares a los que uno siempre quiere volver. Por su sabor, por su ambiente, por esa sensación de estar en casa sin estarlo. Y La Giralda, con ese ambiente tradicional andaluz en plena zona noble de Madrid, es uno de ellos.
La Mulata demuestra con su bocadillo de 30 centímetros que el tamaño sí importa
Hay dos tópicos justificados porque a menudo se cumplen en el mundo de la hostelería; los que prometen hamburguesas, raciones y demás producto a tamaño gigante suelen abundar en cantidad pero no en calidad. Y los que presumen una y otra vez de un producto en concreto, con frecuencia, descuidan el resto de la […]
Un delicioso pato laqueado con las mejores vistas en Indochina Brasa
Desde hace años la Finca, en Pozuelo de Alarcón, se convirtió en un refugio de futbolistas y gente adinerada para vivir en zona exclusiva pero con la máxima intimidad y privacidad. En torno a este lugar surgieron numerosos enclaves de visita obligada para los que, pese a carecer de tantos números en la cuenta corriente, […]
Guía de Viaje Nueva York VIII: 5 restaurantes diferentes en Nueva York
Siempre he mantenido que una de las mejores opciones para tus cenas en el extranjero y con familia, si cumple con ciertos estándares de calidad, es hacerlas en el hotel. Apenas terinas, con los niños cansados tras una agotadora jornada. Todos, en realidad, necesitados de un buen reposo, lo encuentran a unos metros y plantas […]
Guía de Viaje Nueva York VIII: 5 restaurantes diferentes en Nueva York
Siempre he mantenido que una de las mejores opciones para tus cenas en el extranjero y con familia, si cumple con ciertos estándares de calidad, es hacerlas en el hotel. Apenas terinas, con los niños cansados tras una agotadora jornada. Todos, en realidad, necesitados de un buen reposo, lo encuentran a unos metros y plantas […]
Chiru, el mejor sushi a ritmo de handroll
Chiru es esparcimiento, relajación, un fonema que evoca la buena vibra que los japonesees transmiten cuando comparten y departen en una taberna cualquiera del país nipón. Y también es una de las mejores aperturas de 2025, que ya están sabiendo ver los madrileños que poco a poco van enterándose de que hay un local de […]
Asgaya desafía al verano con su terraza de 100 metros cuadrados
Es lo primero que uno aprecia y elogia del restaurante Asgaya: su terraza de 100 metros cuadrados repleta de nebulizadores para garantizar una comida agradable. Aunque siempre funciona mejor en las cenas. Es el reclamo inmediato pero ni mucho menos el único: este asturiano se atreve con referencias de aquella tierra y otras mediterráneas resultando […]
Si algo se puede mejorar… Barbudo lo hace
Uno podría conformarse con una elegante barra de variada y llamativa carta de tapeo y vinos enmarcada en un local coqueto y acogedor. Y quizá podría regocijarse en su logro y vivir de él durante años. Pero aquí optan por proponer un segundo ambiente bajando las escaleras en forma de restaurante formal, ya sentados y […]