New York Burger cumple 14 años… y nosotros lo celebramos
Lo hacemos dando cuenta de entrantes y principales estrella pero sin perder de vista las novedades que aterrizan en ella con motivo del aniversario. 14 velas que traen la Brisket Tower, una torre de este corte de carne de Black Angus troceado y ahumado durante 12 horas con madera de nogal americano y salsa de […]
Kasiba, la obsesión por el buen sabor
En Madrid sur también hay restaurantes de calidad, de diseño en espacio y platos, de fusión con acierto y equilibrio. Kasiba es un japofilipino ubicado en Alcorcón que propone una carta que sorprende por la intensidad de sabor de cada uno de sus platos, lo que invita a obviar la comanda por libre y navegar […]
Ser miembro de Le Club de Sushita es divertido y delicioso… también para celíacos
Divertido porque los viernes y sábado noche local y ambiente se visten de noche para acoger una velada con idéntica propuesta gastronómica pero aderezada con coctelería y sesión de DJ en vivo. Deliciosa por la citada oferta culinaria, que saca músculo asiático en cada referencia -con una nutrida apuesta por la cocina sin gluten- para […]
Los miniplatos de Fijo revolucionan la cocina casera y tradicional
Fijo propone menús Ejecutivo y degustación, pero es la carta de miniplatos la que nos ha parecido una extraordinaria manera de explorar su cocina, nuestras tradiciones entre fogones y las necesarias actualizaciones para adaptarlas a los paladares del siglo XXI. Un restaurante, en definitiva, que no esconde el origen peruano de su chef que, con […]
Tropikal Luxury Buffet, sushi premium e ilimitado
La proliferación de locales con buffet a la carta de sushi y otros platos asiáticos está siendo extraordinaria en los últimos años. Tanto que cada vez cuesta más diferenciarse. En Tropikal tenían claro que hay conceptos como ‘luxury’, ‘premium’ o ‘alta cocina’ que añaden atractivo a la propuesta…claro que luego hay que refrendar en mesa […]
Manto reúne lo mejor del currículo gastronómico del Grupo Barbillón
La familia crece y el nuevo miembro se llama Manto Oyster Bar. Con este establecimiento ubicado en el Campo de las Naciones el Grupo Barbillón recoge propuestas clásicas presentes en otros de sus locales y los adereza con toques modernos resultando en platos cuyo concepto conocemos pero cuya descripción sorprende. Una carta muy bien elaborada, […]
Manto reúne lo mejor del currículo gastronómico del Grupo Barbillón
La familia crece y el nuevo miembro se llama Manto Oyster Bar. Con este establecimiento ubicado en el Campo de las Naciones el Grupo Barbillón recoge propuestas clásicas presentes en otros de sus locales y los adereza con toques modernos resultando en platos cuyo concepto conocemos pero cuya descripción sorprende. Una carta muy bien elaborada, […]
Distrito Vegano Invernadero sorprende con sus opciones de ‘vrunch’
Antes de que os sangren los ojos y señaléis a los chicos de Distrito Vegano Invernadero, sabed que el neologismo es nuestro. Retorciendo la anglosajona mezcla de desayuno y almuerzo este local dota a todos sus brunch de un carácter vegano que, quizá sobre el papel, a los ovíparos y carnívoros como nosotros nos resulte […]
Restaurante Manolo 1934: 89 años alimentando a los madrileños no pueden ser casualidad
Ciertamente. Cuando uno posee un local con casi un siglo de solera llenando el buche de madrileños y visitantes, no puede ser casualidad. Quizá se deba al compromiso con la restauración de una familia que suma ya cuatro generaciones sosteniendo un local de referencia en la escena hostelera madrileña. Y que lo hacen sin […]
Sublime World es el mayor repertorio de hamburguesas (y ojo con los postres)
Vegana, FIT, Gourmet, la ligera, la bestia, con pan negro, clásico o brioche… si te preguntabas por la hamburguesería con mayor repertorio del bocado norteaméricano y capaz de ajustarse a las necesidades de todo comensal, en Sublime World Restaurant encontrarás la respuesta. Un catálogo que llama la atención y que llega acompañado de unos entrantes […]